南瓜团圆鲜的做法_南瓜团圆鲜怎么做_家常菜谱

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南瓜团圆鲜的做法步骤

更新于：2018-05-02

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家常菜谱分类营养不良食谱分类滋阴食谱分类补虚养身食谱分类术后食谱分类咸味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

南瓜400克蛤蜊300克鱿鱼(鲜)200克海参150克对虾150克毛豆30克玉米(黄适量干)30克姜10克大葱15克盐5克

南瓜团圆鲜的做法详细步骤

1.　将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用；

2.　鱿鱼、海参分别切斜块；

3.　鲜虾去头去壳，挑去泥线；

4.　南瓜洗净后在1/4处切掉顶部，掏空籽、瓤待用；

5.　锅内倒水烧沸，加姜片、盐煮出香味后放入鱿鱼，卷曲后捞出；

6.　放入虾，待变色卷曲后捞出；

7.　放入海参，水开后捞出；

8.　很后放入蛤蜊，煮至开口；

9.　蒸锅加水烧开，放入各种海鲜与毛豆、玉米、姜丝、葱丝、盐、清汤、大火蒸15分钟即可。

南瓜团圆鲜的做法小贴士

制作要诀：

1.　蛤蜊很好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

2.　南瓜注意不要蒸太久，清甜味道稍浸入清汤中即可。

食物相克：

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

海参：海参不宜与甘草、醋同食。

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

南瓜团圆鲜的营养分析

海参

1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治...

一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病...详细介绍

海参菜谱：

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南瓜

1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒...

一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍

南瓜菜谱：

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玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

玉米菜谱：

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