咖喱鸡块的做法_咖喱鸡块怎么做_家常菜谱
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咖喱鸡块的做法步骤
更新于：2018-04-24
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家常菜谱分类补虚养身食谱分类月经不调食谱分类骨质疏松食谱分类咖喱味 菜品口味炒主要工艺
食材明细
鸡肉750克洋葱(白皮)100克盐2克料酒5克白砂糖25克味精3克咖喱25克大葱15克姜15克植物油100克
咖喱鸡块的做法详细步骤
1. 将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；
2. 元葱切成三角块；
3. 葱切段；
4. 姜切片；
5. 勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
6. 勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下；
7. 再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧；
8. 待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，将元葱加入另1个炒勺内，用油煸炒一下；
9. 倒入鸡肉进锅内，待汁收浓（或收尽）时出勺即成。
咖喱鸡块的做法小贴士
制作要诀：
本品有滑油过程，需备植物油约1000克。
咖喱鸡块的营养分析
鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
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