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营养饮食的误区知多少_39健康网_饮食

拉萨美食网 | 时间:2019-09-15 13:59:07

  在日常生活中,人们在营养常识方面有不少错误认识,许多人按照这种错误认识来安排自己的饮食,不但谈不上营养,有的吃法还会影响健康(健康食品)。 吃素能长寿? 许多人都认为吃素可以长寿,长贵州省市癫痫治疗最好医院期不沾一点儿荤腥。

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  有资料显示,国内有人对终生清淡素食(素食食品)的645名寺庙和尚体检发现,有45.6%的和尚患有慢性疾病银川癫痫病治疗哪家医院好,其中34.3%的慢性疾病与长期营养不良有关。

  据调查,长期吃素会造成营养素缺乏。 主要是优质蛋白质缺乏,人类所需要的蛋白质有两种,一种是完全蛋白质,又称优质蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸(氨基酸食品),动物性蛋白质(蛋白质食品)如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白质均属此类。

  另一种是不完全(或半完全)蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸。植物性蛋白质即属此类,故吃素者易造成完全蛋白质缺乏。当人体蛋白质供给不足时,会减轻体重,患贫血、感染疾病,创伤、骨折不易愈合;严重缺乏时,血浆蛋白降低,可引起浮肿。

  劳累后进补鱼、肉、蛋? 干了很重的活儿或进行大量运动(运动食品)之后,不少人要吃些鱼、肉等来补充消耗,这种做法是错误的。食物按酸碱性可分为两大类,含有磷、氯、硫元素较多的食物,如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属酸性食物。

  含钾、钠、钙(钙食品)、镁元素较多的食物西安什么医院治癫痫病好,如蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、豆类、茶等属碱性食物。偏食酸性食物可以引起酸中毒,即血液酸性化,结果易使劳累后的人更加疲劳,抵抗力降低,引病袭入。因此,劳累后不应多吃大鱼、大肉。 水果榨汁喝?

  现在许多家庭购置了榨汁机,有的家庭吃水果基本是榨汁吃,认为这样方便省事。其实,除了某些病人或牙不好的老年(老年食品)人外,水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁,减少了人体对纤维素(纤维素食品)的摄取。

  以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病(糖尿病食品)、心血管疾患的保健(保健食品)功效;而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用,食物纤维能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释肠内的有毒物质,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,因而可预防肠道癌变。

  此外,食物纤维还可影响血糖(血糖食品)水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,并有防止热量过剩、控制肥胖的作用,还有预防胆结石、降低血脂的功效。水果榨汁喝对儿童健康不利,易造成儿童(儿童食品)牙齿缺乏锻炼,面部皮肤肌肉力量变弱,眼球的调节机能减弱。

  另外,长期咀嚼无力,下颚会变得不发达,牙齿排列不整齐,上下牙齿咬合错位。孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果,以增加孩子的咀嚼力,通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌运动,加速血液循环,促进牙床、颌骨与面骨的发育,既健康又美容(美容食品)。

  把吃水果当正餐? 现在,有些怕胖的女士(女士食品),中午只吃个苹果(苹果食品)或橙子,喝杯饮料,就算正餐了。有的肥胖女士想更快减轻体重,在一天的食谱中,除吃些水果外,不吃其他食物,特别是含蛋白质丰富的食物。这是不正确的。