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缤纷鲜蔬盐田虾球的做法步骤
更新于:2018-07-19
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
脊岭岛盐田虾仁130克山药条30克红甜椒条5根黄甜椒条三根木耳5朵银杏仁4颗三文治火腿10克葱花少许盐适量糖适量鸡精适量
缤纷鲜蔬盐田虾球的做法详细步骤
第1步
虾仁自然解冻用刀开背、其余配料如图切配(注意切条的原料不宜切太粗要均匀)山药切好用清水浸泡加几滴白醋以免变黑
水开下入虾仁快速汆烫稍微打卷捞出沥水
第2步
其它配料以此焯水:西兰花、红黄甜椒、山药木耳、三文治火腿,银杏
锅中放少许油爆香葱花下入虾仁和配料翻炒,加盐糖鸡精调味,翻炒均匀加少许葱油即可出锅
第3步
摆盘即可。
缤纷鲜蔬盐田虾球的做法小贴士
此菜是自来芡 ,因为山药的粘液就足矣包裹原材料 ,无需用生粉或淀粉勾芡 、出品干净、透亮,口味 咸鲜 ,口感脆嫩爽口
缤纷鲜蔬盐田虾球的营养分析
木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...
一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍
木耳菜谱:
野山椒泡黑木耳 益母木耳汤 醋煮木耳 更多>>>
山药
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆...
一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍
山药菜谱:
四味山药膏 香糯鲜美的山药排骨汤 山药萝卜羹 更多>>>
虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...
一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
虾仁菜谱:
虾仁罗勒意大利面 虾仁鸡蛋羹 虾仁火腿鸡蛋羹 更多>>>
火腿
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和...
一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍
火腿菜谱:
麻辣拌素火腿 火腿春饼卷 火腿沙拉 更多>>>
杏仁
1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。3. 杏仁还含有...
一般人群均可食用1. 有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术...详细介绍
杏仁菜谱:
杏仁瘦肉汤 杏仁牛肉饼 杏仁塔 更多>>>
柿子椒
柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒...
1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃...详细介绍
柿子椒菜谱:
柿子椒炒鱿鱼 糖醋红柿子椒 炝柿子椒 更多>>>
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