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蜂蜜结晶并非质量问题

拉萨美食网 | 时间:2019-11-26 12:00:10
蜂蜜结晶并非质量问题 秋天到了,天气一天一天开始转凉了,也许您会发现,气温下降以后,有时购买的蜂蜜会出现结晶的情况,看到蜂蜜结晶,很多人就和白糖联系起来,由于结晶的部分很像白糖,所以认为蜂蜜掺入了白糖,由此认为买到了掺假的蜂蜜,其实,蜂蜜结晶并非质量差或者假蜂蜜。 这个世界或者宇宙中的所有物质,都遵循它的物理规律,蜂蜜也是一样,当温度下降时,蜂蜜产生结晶是非常正常的物理现象,根本不能代表蜂蜜的质量差,或者说蜂蜜中掺入了白糖。 确实,蜂蜜中掺入白糖的事情是有的,不过和蜂蜜自然结晶以后的状态不同,我们可以通过一些简单的方法加以鉴别,最为简单的方法就是用手捻,蜂蜜结晶的颗粒细腻,用手一捻即化,没有那种很硬的沙粒一样的颗粒感;如果结晶物是白糖,那么就会有白糖一样的颗粒感,用手捻不会融化。 蜂蜜为什么结晶呢?主要是因为蜂蜜的成分,蜂蜜的主要成分是糖类,其中果糖和葡萄糖占绝大部分,至于这两种糖的比例,会随着蜂蜜品种的不同发生变化,葡萄糖在温度低于15摄氏度以下时,会产生结晶现象。所以我们看到,葡萄糖含量大的椴树蜜、荆条蜜会很容易结晶,果糖含量大的枣花蜜、洋槐蜜就不容易结晶。 世上有没有不结晶的蜂蜜呢?至少作者还没有听说过,更没有见过,蜂蜜结晶是它的天性,如果您遇到了什么情况下都不结晶的蜂蜜,那么最大的可能就是您买到了假蜂蜜,那些用大米糖浆做的假蜂蜜,其实不会结晶,但是不结晶代表的却是假蜂蜜 所以,看到蜂蜜结晶不要以为是蜂蜜质量差或者假蜂蜜,相反,有时可以利用蜂蜜结晶鉴别蜂蜜的真假,因为蜂蜜结晶是蜂蜜的特性,不会随着时代的发展发生变化。 收 藏 历史上的今天:2019:  经常熬夜有什么坏处 熬夜吃什么好2019:  夏天吃西红柿清热解毒 女人吃什么水果好2019:  蜂蜜可以和醋一起喝吗,经常喝蜂蜜醋水会中毒吗2019:  怎样用蜂蜜洗脸效果比较好2019:  蜂蜜加白醋蜂蜜醋水真的能减肥吗女性癫痫的治疗方法有哪些郑州癫痫病医院地址陕西哪些癫痫医院能治癫痫病青岛有特地治疗癫痫病的医院吗