香芋蒸排骨的家常做法[多图]_香芋蒸排骨怎么做好吃

    香芋蒸排骨 在广东茶楼里很受欢迎，香芋的香糯，排骨的鲜美，两个搭配香芋吸收了肉的油腻，排骨吸收了香芋的香。我这次做得不是很成功，偷懒放在电饭煲里蒸，蒸钵太大，蒸汽上不了，显得很干，不过不影响味道，女儿放学回来进门就喊好香，端上来就逼不及待开吃，我还没拍照，她顺手拿起手机帮我咔嚓了两张，只是拍得有点糊了。

    香芋蒸排骨用料工具

    主料：排骨(250克)香芋(半个)辅料盐(适量) 生抽(适量)鸡粉(适量)蒜末(适量) 生粉(适量)

    厨具： 蒸锅、炒锅分类荤菜常见菜式热菜其它蒸一小时普通难度

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    香芋蒸排骨的做法:

        1.香芋半个，软排约250克。

        2.排骨清洗干净放入生粉丶生抽丶鸡粉丶盐丶蒜末腌入味。

        3.香芋去皮切成厚块。

        4.锅里放油，油温热后放入香芋炸至变硬，目的是蒸出来保持原块。

        5.炸好后的香芋沥干油铺在盘底。

        6.把腌好的排骨铺在香芋的上面。

        7.放入蒸锅蒸至肉烂。

    小窍门：

    排骨一定要先腌入味，要比平时蒸排骨多放点盐，香芋才会有味。杭州看癫痫病哪家靠谱哪家云南癫痫病医院好口吐白沫是不是癫痫的症状