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炸茄盒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

美食网 | 时间:2019-12-23 14:08:36

炸茄盒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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炸茄盒的做法步骤

更新于:2018-08-17

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

嫩茄子适量猪肉馅适量鸡蛋一个淀粉适量耗油适量五香粉适量盐适量味精适量白糖少许葱姜末适量椒盐适量

炸茄盒的做法详细步骤

第1步

将猪肉末放到大碗里,放葱姜末,耗油 ,盐,味精少许,五香粉少许,一点点白糖,适量食用油调成肉馅备用。

将茄子洗净去皮,切成夹刀片,要两片一组。

第2步

将切好的茄子片内壁抹上少许的干淀粉,夹上我们调好味的肉馅,做好以后就像这样就可以了。

把茄子全部准备好以后就调一个淀粉糊,将鸡蛋打开只取蛋清,放到一个小碗里。令拿一个小碗,放适量淀粉,将淀粉先用少许水化开,然后放入蛋清搅匀做成淀粉糊。(因为有的淀粉是颗粒状的,所以要先用水化开,切记调好的淀粉糊一定不要太稀,要稍稍的稠一点)

第3步

锅里放油烧热,将做好的茄盒裹上淀粉糊下锅炸,炸制茄盒表面成浅黄色时捞出,将所有做好的茄盒全部炸完。

等锅里的油再次烧至七八成热的时候,将我们炸好的茄盒入锅复炸一遍,炸制金黄色就可以了。

第4步

吃的时候我们可以洒上少许椒盐,也可以直接吃!

炸茄盒的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

炖猪肉   水煮肉片   梅菜猪肉包    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

鸡蛋灌饼   香椿炒鸡蛋   鸡蛋炒双菇    更多做法>

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

红烧茄子   豆豉炒茄子   茄子与猪肉的生姜酱油浇汁    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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