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避风塘风味花蛤的做法步骤
更新于:2018-08-10
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家常菜谱分类10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
花蛤适量干辣椒适量生姜适量葱适量大蒜适量干葱头适量色拉油适量酱油适量糖适量
避风塘风味花蛤的做法详细步骤
第1步
1.大蒜剁成蒜蓉,生姜切成丝,剥好干葱头,葱清洗后把葱白部分先切下;
花蛤先放在淡盐水浸泡一个小时后再清洗干净;
第2步
锅里放水烧开;
加入花蛤;
第3步
看到花蛤微微张开就马上出锅;
过滤后用冷水冲一下。
第4步
热锅后放入油,加入蒜蓉;加入生姜丝。小火煸香;
加入切好的干辣椒煸炒一会;
第5步
加入葱白继续小火煸炒;
加入干葱头煸炒到香味完全出来;加入花蛤。
第6步
加入花蛤后记得要开大火,接着马上放酱油;
马上盖上锅盖20秒就差不多了;
第7步
打开锅盖加入半勺白糖,颠锅,就可以出锅了,有了酱油不需要盐,做海鲜不需要鸡精。
避风塘风味花蛤的营养分析
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