炒笋干腊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 炒笋干腊肉的做法 炒笋干腊肉的做法步骤 更新于：2018-05-05 收藏 196 次  /  20 人做过这道菜 分享炒笋干腊肉的做法 分类标签 家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 腊肉适量笋干适量蒜4瓣郫县豆瓣酱5克左右食用油少许 炒笋干腊肉的做法详细步骤 第1步 原材料 热锅放入比正常炒菜量要少的凉油（翻炒腊肉过程中会出很多油）。 第2步 加入腊肉（煮熟过程中多放些水，多泡一会儿，可以去多一些咸味）小火儿煸炒至腊肉边缘有些透亮（避免炒干炒硬）。 加入笋干翻炒（笋干提前1、2天用清水泡上，注意换水，洗净灰尘，放入冰箱冷藏保存。做菜时提前焯一下水）。 第3步 继续加入5克左右的郫县豆瓣酱，翻炒均匀。 加入适量清水（或泡笋干的水），小火炖煮5-8分钟。 第4步 加入蒜片，翻炒至收汁。 咸香微辣，很下饭的。 炒笋干腊肉的做法小贴士 腊肉、郫县豆瓣酱都是咸的，所以做菜过程中无需放盐。 炒笋干腊肉的营养分析 笋干 ... ...详细介绍 笋干菜谱： 笋干烧肉   红烧肉   笋干炒大蒜千张    更多做法> 腊肉 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或... 一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍 腊肉菜谱： 广式腊肉   腊味南瓜蒸   萝卜干炒腊肉    更多做法>成年癫痫病发作能治疗吗武汉市到哪看癫痫病武汉市做羊角风手术医院