卤水鸡翅尖的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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卤水鸡翅尖的做法步骤
更新于：2017-12-19
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分类标签
家常菜谱分类卤酱菜分类香味 菜品口味焖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸡翅尖适量老卤水适量八角适量香叶适量姜片适量
卤水鸡翅尖的做法详细步骤
第1步
鸡翅尖洗净
冰箱冷藏着的老卤水（要存时间比较久还是放冷冻。短时间可以放冷藏）没有老卤水的可以新配。材料是：酱油，料酒，桂皮2段，八角4-5个，姜片3片，草果1个，香葱1根，香叶3-4片
第2步
老卤水需要时常新加入些调料却味补味。这次加入八角2个。香叶1片。姜片3片。煮开
鸡翅先焯一遍去除血水和杂质（这很重要。尽量保持卤水干净可再利用）
第3步
沥去水后加入煮沸的卤水中同煮
煮10-15分钟后即可关火。
第4步
焖制。会进一步上色
多余的卤水记得沥去杂质保存
卤水鸡翅尖的营养分析
鸡翅
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上...
一般人群均可食用。1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏...详细介绍
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