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肉圆鲜豌豆羹的做法_肉圆鲜豌豆羹怎么做_家常菜谱

拉萨美食网 | 时间:2019-12-19 15:26:14

肉圆鲜豌豆羹的做法_肉圆鲜豌豆羹怎么做_家常菜谱

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肉圆鲜豌豆羹的做法步骤

更新于:2018-05-20

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家常菜谱分类贫血食谱分类滋阴食谱分类学龄期儿童食谱分类清香味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

豌豆150克猪肉(瘦)200克鸡蛋清50克盐4克料酒15克鸡精3克淀粉(玉米)8克大葱5克姜2克

肉圆鲜豌豆羹的做法详细步骤

1. 将瘦猪肉用刀背砸成泥成馅;

2. 猪肉馅放到碗里,加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊;

3. 葱段、姜片泡在碗里备用;

4. 锅上火放入鸡汤,烧至四五成热时,把肉泥糊倒在漏勺里,用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉圆,放入鸡汤中;

5. 煮5分钟后撇去浮沫;

6. 放入豌豆煮透,下入精盐、料酒、鸡精、葱、姜,用湿淀粉勾芡,成羹状即成。

肉圆鲜豌豆羹的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

肉圆鲜豌豆羹的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

猪肉炖粉条   宫保肉丁   猪肉白菜炖粉条    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...

一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍

鸡蛋清菜谱:

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