烫面轻乳酪的家常做法[多图]_烫面轻乳酪怎么做好吃-_烘焙

    轻乳酪不分季节和天气都非常好吃，热天凉吃，冬天热吃。要做好一个表面不开裂，口感轻盈湿润，质感香浓绵滑，伴有噗嗤噗嗤声的，这个烫面轻乳酪的方子就可以做到。

    兔子家购入的大理石蛋糕模非常好脱模，表面上色稍重，但蛋糕居然没有裂开，让我伤心之余略有安慰。蛋糕做好后为了拍照，我直接用手掌反复托举着蛋糕表面两面倒腾，蛋糕高度依然。这让我对轻乳酪有了更多的了解和认识，她并不像表面那么娇嫩，用刀叉分割时，步步都有噗嗤声，即使在口中咀嚼也可感觉到那湿润的、入口即化的感觉，让人很满意啊。

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    我也不是每个轻乳酪都做得那么好吃啊，所以这次真的很喜欢很喜欢。

    烫面轻乳酪

    食材：奶油奶酪100克、牛奶85克、低粉35克、全蛋2个、细砂糖40克

    烫面轻乳酪的做法

    1、奶油奶酪隔水软化后加入40克牛奶拌匀。

    2、就低粉和45克牛奶拌匀倒入奶酪糊中，隔开水搅拌至面糊出现划痕，离水加入蛋黄继续搅拌。

    3、蛋白分三次加入砂糖打至大弯钩。

    4、蛋黄糊拌匀与1/3蛋白糊轻轻拌匀，再倒入剩下的蛋白糊中，轻拌即可入模。

    5、轻震后入180℃预热好的烤箱，150℃70分钟左右，表面上色需盯牢。

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    莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌

    葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。河北癫痫病治疗方法黑龙江治疗癫痫的哪个医院好湖北市癫痫病专业医院北京手术治疗癫痫病能起作用吗