灌汤包子的做法-灌汤包子如何做好吃 主料：饺子粉500克，水适量，盐少许，面粉适量 配料：猪肉馅，盐5克，白糖5克，鸡精2克，十三香3克，老抽10克，香油适量 作者：健康美食 时间：2015-08-04 14:43:10 难度：新手尝试 类型：『 早点 』 归属： 标签：灌汤包子,灌汤包子的做法 汤包食谱大全 汤包食谱大全 灌汤包子介绍 这个灌汤包子的做法特别简单，而且营养还非常丰富。这次特意用了饺子粉，吃着很筋道，务必把皮儿擀的薄一些，太薄汤汁把皮儿泡透了，擀的比饺子皮儿稍厚一些。制作肉馅的时候，加的汤很多，制作出的汤包，皮儿薄汤鲜，非常好吃。 灌汤包子的做法： 1、面团的制作：饺子粉500克，用温水，加少许盐，和成软硬适中的面团。一开始面团没有和光滑，隔10分钟，再揉。如此3、4次，面团就十分光滑好用了。 2、调制馅料：猪肉馅500克，盐5克、白糖5克、鸡精2克、十三香3克、老抽10克、香油适量，以上材料放在一起。12克姜，擦成茸，加300克水(有高汤很好，可以加到450克。)，混合成姜汁。把姜汁分次加入肉馅，搅拌均匀。 3、包和蒸：醒好的面团搓成长条，象包饺子一样切成小面剂。比平常包饺子的皮儿大一些，也是中间厚边缘薄。加入适量的肉馅。 4、每个包子的摺差不多都在18个到24个之间，封口时处理好，不然汤都跑出来了。锅内水开，就开始上锅蒸，上下两层的。大火，上气蒸10分钟，关火稍焖一会儿再开锅。 灌汤包子成品图： 灌汤包子小技巧： 1、应该注意的，以上步骤里都有写，就不多说了。 2、具体的馅料调味品，及用量，可以根据自己的喜好调整。湖北哪些医院治癫痫病很好儿童癫痫病的危害羊角风怎么治疗呢石家庄哪个医院能看癫痫病