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香醋筒蒿的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

拉萨美食网 | 时间:2019-12-23 14:07:33

香醋筒蒿的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香醋筒蒿的做法步骤

更新于:2018-01-30

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

新鲜茼蒿一把小红尖椒2只米醋30ml盐3克糖7克蒜3瓣香油5ml

香醋筒蒿的做法详细步骤

第1步

茼蒿洗净,晾干水份,因为是直接生吃的,所以得用凉开水来清洗茼蒿。

蒜瓣洗净后,用压蒜器压成泥,红尖椒洗净切碎。

第2步

凉干水份的茼蒿只取前端的叶子部分用来凉拌,下面的老茎可以用来炒菜。

蒜泥加所有调味料混合成凉拌汁,与茼蒿叶一块拌匀,装盘后撒上红椒碎点缀即可。

香醋筒蒿的做法小贴士

1 现在的茼蒿正是新鲜上市的时节,像这样直接生拌着吃,非常清香爽口。但买的时候一定要挑选新鲜脆绿的,叶子边缘没变黄的,如果不新鲜的茼蒿不建议直接生食。

2 因为这道菜是直接生食的,所以要用凉开水来洗茼蒿,如果用自来水洗,自来水里的细菌会残留在叶片上,直接食用的话,不太卫生哦。

3 调味汁里醋和糖的比例,可以根据自己的口味来调整。

香醋筒蒿的营养分析

红尖椒

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷...

1. 一般人群均可食用。2. 不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒...详细介绍

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茼蒿

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,...

一般人群均可食用。1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、...详细介绍

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