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酸辣素二丁的做法步骤
更新于：2017-12-19
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家常菜谱分类
食材明细
茭白4根杏鲍菇1个蒜1粒剁椒1茶匙老抽1茶匙生抽2汤匙白糖1茶匙醋1汤匙
酸辣素二丁的做法详细步骤
第1步
茭白洗净去壳、和杏鲍菇一起全部切1公分见方的丁，蒜切成蒜蓉。
锅烧热，放一汤匙色拉油，油热倒入茭白丁中火翻炒一分钟左右，盛出。
第2步
锅中再放一汤匙色拉油，小火爆香蒜蓉。
倒入杏鲍菇中火不断翻炒两分钟左右，刚开始油会立刻被杏鲍菇吃进去，比较干爽，继续炒一会儿杏鲍菇会慢慢析出水分，别停继续炒到水分收干。
第3步
加1茶匙剁椒翻炒几下，倒入老抽、生抽、白糖和醋一起转大火翻炒片刻。
锅中汤汁收浓变少即可关火，滴入几滴香油炒匀出锅。
酸辣素二丁的做法小贴士
1. 茭白和杏鲍菇的比例可以调整，茭白口感脆，杏鲍菇口感Q，有肉感。
2. 炒杏鲍菇的时候，刚开始入锅杏鲍菇会马上吸收掉油份，感觉很干爽的样子，千万别被假象所迷惑，你需要继续不停的炒，之后慢慢的杏鲍菇会析出水分，耐心把水分给炒干了再继续下一步。
3. 很后的香油不是必须，不喜欢可以不加。
酸辣素二丁的营养分析
茭白
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体...
一般人群均可食用1. 更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁...详细介绍
茭白菜谱：
虾子烧茭白 茭白炒肉片 猪蹄茭白砂锅 更多做法>
杏鲍菇
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等...
一般人群均可食用...详细介绍
杏鲍菇菜谱：
乳汁杏鲍菇 手撕杏鲍菇 奶香浓郁的软黄油煎杏鲍菇 更多做法>郑州好的癫痫病科医院在哪?癫痫病一直抽搐请问吃什么药好郑州哪家医院癫痫病辽宁癫痫医院