鸡蛋炒豆腐的做法_鸡蛋炒豆腐怎么做_家常菜谱

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鸡蛋炒豆腐的做法步骤

更新于：2018-05-19

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菜系及功效：家常菜谱

鸡蛋炒豆腐的制作食材：

豆腐500克，鸡蛋2个，盐，酱油，葱末各少许。

鸡蛋炒豆腐的做法详细步骤

1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。     

2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。

鸡蛋炒豆腐的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

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豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

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