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话梅山药的做法步骤

更新于：2018-08-24

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家常菜谱分类清爽凉菜分类素斋菜分类减肥菜谱分类酸甜味 菜品口味腌主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

山药适量话梅适量枸杞适量糖适量白醋适量盐适量

话梅山药的做法详细步骤

第1步

山药去皮切成块，入沸水中焯2分钟捞起进入冷开水中；

话梅、枸杞放入糖、白醋和少许盐混和的汁水中；

第2步

山药冷却后沥水浸入话梅汁里, 入冰箱2-3小时即可食用.

话梅山药的做法小贴士

1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

话梅山药的营养分析

山药

1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...

一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍

山药菜谱：

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枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

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