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西红柿炒鸡蛋的做法步骤

更新于：2018-06-03

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家常菜谱分类酸味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

西红柿3个鸡蛋3个葱2根盐1勺糖1勺

西红柿炒鸡蛋的做法详细步骤

第1步

准备食材，葱要先切小段，葱绿、葱白分开备用。

西红柿（番茄）切小块。

第2步

盛碗里备用。

鸡蛋敲碎入碗里。

第3步

快速搅拌成蛋液。

加入适量盐。

第4步

搅拌至浓稠状。

备好材料。

第5步

热锅下油。

大火，均匀倒入蛋液。

第6步

炒至蛋液稍微凝固成蛋块，马上盛出备用。（适当弄碎成小块）

另起锅，加入葱白和西红柿块大火不断翻炒至西红柿起沙。

第7步

加入蛋块，调入适量糖，稍微翻炒均匀。

再加入葱绿翻炒均匀，起锅。

第8步

完成

西红柿炒鸡蛋的做法小贴士

番茄要切得稍微块儿小一点，一定把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，它就起沙了起蓉了，这个时候番茄红素的吸收率很好！

西红柿炒鸡蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

番茄菜谱：

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