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蜜汁酱烤寸骨的做法步骤
更新于：2017-10-14
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家常菜谱分类香味 菜品口味烤主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
寸骨适量盐适量姜适量蜂蜜适量生抽适量蜜汁烤肉酱适量蚝油适量料酒适量
蜜汁酱烤寸骨的做法详细步骤
第1步
寸骨洗净，把每个寸骨肉肉很多的地方划两刀，放进大碗里，加姜末，少许料酒，盐拌匀。
再调入蚝油，蜜汁烤肉酱，加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味。（蚝油，蜜汁烤肉酱的比例我用了1：3，腌制了一天一夜）
第2步
把锡纸改成适合的大小，每张锡纸上放一根寸骨，浇一勺腌料，然后包紧。
烤箱预热190度，把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟。
第3步
剥掉锡纸，在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜，入烤箱烤20分钟，中途翻面，刷蜂蜜
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