冬季吃羊肉是很补的，那羊肉要怎样吃才营养呢？吃羊肉有没有需要注意的事项？下面我们一起来看看冬季要怎样吃羊肉吧！

　　炖羊肉营养损失很小

　　炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能很大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补随州那家癫痫病医院好虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5—6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅http://dxb.120ask.com/dxrq/qsndx/20620.html#治疗青少年癫痫 这几方面不可大意来炖，风味更佳。

　　涮羊肉时间比较短，营养也很好

　　涮羊肉是大家很熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁http://dxb.120ask.com/dxyy/kmdxyy/21421.html#昆明哪个正规医院治疗癫痫效果好呢，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。