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酱爆鸭丁的做法步骤
更新于：2018-01-07
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家常菜谱分类30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
鸭半只黄瓜1根红椒1个葱适量姜适量甜面酱2勺蚝油１勺白糖半勺料酒1勺清水1勺料酒1勺盐适量淀粉适量
酱爆鸭丁的做法详细步骤
第1步
将鸭子宰杀洗净去骨
鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟
第2步
红椒和黄瓜洗净，切丁
取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
第3步
锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
鸭肉变白，倒入酱汁炒透
第4步
出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火
酱爆鸭丁的做法小贴士
京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜
酱爆鸭丁的营养分析
鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍
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黄瓜
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...
一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍
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