可以。茶树菇排骨汤是一道美味可口的汉族名肴,属于粤菜系。
做法:
主料:猪大排500克、茶树菇50克。
调料:食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗。
1.1、茶树菇用温水泡30分钟这样(茶树菇干它们的味道很重,所以煮汤前一定要多洗几次,适当的泡去一些味道)。
1.2、茶树菇洗净去掉根,切小段。
1.3、排骨焯一下水,撇出浮沫。
1.4、然后放西安治疗癫痫的医院在哪里入茶树菇和姜片,中火15分钟转小火。
1.5、加入无核红枣再煮40分钟,期间打开盖子来搅拌几次,让排骨更受火候入味均匀。
1,6、很后放盐调味即可。
2、茶树菇排骨汤的功效2.1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2.2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2.3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。
2.4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。
2.5、茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。
3、茶树菇排骨汤的适宜人群首先,肥胖患者或者正在减肥的人群很适合吃茶树菇排骨汤,因为茶树菇是一种热量很低的食物,但是又有很强的饱腹感,因此很适合在减肥期间吃,这时候要选择瘦一些的排骨,油少一些为宜。
另外,茶树菇排骨汤还很适合高血压患者,因为茶树菇钠含量很低,同时钾含量有比较丰富,钾元素可以帮助降低血压,因此茶树菇排骨汤很适合高血压人群食长春癫痫治疗好医院用。
如何挑选茶树菇1、茶树菇的形状。形状的话,很好不要太粗,也不要太碎。太粗的茶树菇多少有点老,吃起来有点塞牙。而因为茶树菇需要去掉根部的蒂,太碎的话就真的吃不到什么东西了。在挑选茶树菇的时候还容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。
2、茶树菇的香味。评价茶树菇的一个重要标西安哪里治疗小儿癫痫好准就是闻它的香味,好的茶树菇明显香味比较浓、比较自然。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
如何挑选排骨1、看排骨的外观
新鲜的排骨外观颜色鲜红,很好好粉红色,不能太红或者太白。
2、闻排骨味道
气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨
拿手指按压排骨,如果湖北哪里的医院能治好癫痫?用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
4、子排
子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中很嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧,长度以5～7厘米为宜。