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鸡丝蜇头汤的做法_鸡丝蜇头汤怎么做_便秘食谱菜谱

拉萨美食网 | 时间:2019-12-09 18:09:38

鸡丝蜇头汤的做法_鸡丝蜇头汤怎么做_便秘食谱菜谱

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鸡丝蜇头汤的做法步骤

更新于:2018-06-18

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食材明细

鸡胸脯肉100克海蜇头100克香菜20克鸡蛋清25克淀粉(玉米)3克盐3克味精2克醋4克胡椒粉2克香油5克花生油10克大葱5克姜2克大蒜(白皮)4克

鸡丝蜇头汤的做法详细步骤

1. 将鸡脯肉洗净,切成细丝,放入碗内,加入鸡蛋清、水淀粉用手抓匀;

2. 香菜梗择洗干净切成段;

3. 将水发的海蜇头反复冲洗干净,去掉泥沙,切成细丝;

4. 葱、姜切成细丝,蒜切成片待用;

5. 坐锅点火放入适量的鸡汤,烧至六成热时,放入浆好的鸡丝,划散至熟,捞出放入碗内;

6. 将海蜇头放入热水中烫一下,捞出净水;

7. 将汤锅再置火上,放入花生油烧热,下入蒜片炝锅,烹醋,加入鸡汤、鸡丝、水发海蜇头、味精、精盐、葱姜丝;

8. 待汤开后,撇去浮沫,放入胡椒粉、香菜梗,淋上香油,起锅盛入汤碗内即成。

鸡丝蜇头汤的做法小贴士

食物相克:

海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡丝蜇头汤的营养分析

鸡胸脯肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...

一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍

鸡胸脯肉菜谱:

三丝鱿鱼   锅贴豆腐   海参煲鸡汤    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>

海蜇头

1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;2. 含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降...

一般人群都能食用1. 适宜中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多...详细介绍

海蜇头菜谱:

凉拌海蜇头   老醋海蜇头   红煨海蜇头    更多做法>沈阳市到哪家医院治羊角风呢黑龙江好癫痫病医院在哪郑州哪家癫痫医院比较好