秋季气候干燥，吃点红薯好处多多，所以大街小巷飘香的烤红薯，总让人忍不住停下脚步，买几个尝尝。

一些学生和上班族还喜欢把红薯当饭吃，有的则喜欢连皮一块儿吃。萧山区*一人民医院营养学医生说，红薯怎么吃，其实是大有讲究的。黑斑红薯皮含有有害物质，对人体肝脏有伤害，不宜食用;而用煤炭或焦炭烤制的红薯，则会产生二氧化硫等多种医治癫痫病大概需要多少钱有害物质。

红薯皮，不要吃

昨日，生活刊记者在萧绍路公交站附近闻到阵阵烤红云南癫痫医院哪个医院挂号的人多薯的香味，一个烤红薯摊点淹没在人群中，生意很是火爆。昆明较好的癫痫科医院上前一问，5块钱就能买一个红心番薯。不少等车的市民都纷纷掏钱，买一个尝尝，其中很多人是连皮吃的。

庞先生笑称，他以前在农村老家都是这样吃，既省事又不浪费，而且焦皮更香。就连摊点老板也建议顾客说，红薯都是洗过的，可以连皮吃。

烤红薯的桶炉里，散发出阵阵煤烟味。摊主说，按常理该用木炭烤红薯，但木炭价格贵而且不经烧，为了降低成本，很多人都会用焦炭甚至煤球来烤。

医生说，除了用于烤制的材料问题，也是由于红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，许多有害物质被吸收在红薯皮中，不宜摄入体内，所以建议吃红薯前很好先将红薯皮剥掉。

据悉，红薯较易感染黑斑病菌，而这种呈褐色或黑褐色斑点的黑斑病菌红薯皮危害极大，其排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，用煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭。发生病变或霉变的红薯在外观及口感上均有变化，对于外观有黑斑、霉斑或味苦、发硬的番薯市民要拒绝食用。

吃红薯，有讲究

红薯一定要蒸熟煮透再吃。因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量不忘初心，牢记使命 武汉中际癫痫医院在行动二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。所以医生建议吃红薯时很好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

而红薯的不足之处就是缺少蛋白质和脂肪，所以市民很好不要把红薯作为主食，它缺少的营养物质要通过其他膳食加以补充。

需要注意的是，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

来源： 钱江晚报