干煎刀里鱼的家常做法[多图]_干煎刀里鱼怎么做好吃-_粤菜-
用料
刀里鱼300g
油适量
盐适量
大蒜适量
姜适量
小葱适量
生抽适量
干煎刀里鱼的做法步骤
1.刀里鱼清理干净内脏,洗净干净。
2.两面都撒一些盐备用。
3.锅中热油把刀里鱼倒入锅中摊平。
4.一面煎黄后翻面,同样方面把两面煎至金黄。
5.在鱼身上撒一层姜丝。
6.撒一层在鱼身上蒜米。
7.小葱段切好均匀的撒在鱼身上。
8.淋入一层生抽煎一下,慢慢翻面即可。
小贴士
刚开始煎鱼时用大火,待鱼片蛋白质快速凝固后再改小火。
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