胡萝卜炒木耳的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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胡萝卜炒木耳的做法步骤

更新于：2018-05-19

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家常菜谱分类便秘食谱分类青少年食谱分类高脂血症食谱分类清淡 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

胡萝卜2根压缩木耳半块葱（或者蒜苗）2根酱油适量料酒适量盐适量糖适量

胡萝卜炒木耳的做法详细步骤

第1步

胡萝卜洗净切片（我是如图排成一排。一次出四片。切起来快）

黑木耳泡发备用。妈妈版本的胡萝卜没有木耳。用很多蒜苗。这是在宿舍无可奈何之下的改动版。结果不知不觉成了固定菜式了

第2步

起油锅。油不需要很多。油热后转小火放入胡萝卜片慢慢翻炒以前妈妈炒胡萝卜说油要多放才容易炒透。锅干了就放料酒。但是经过试验发现用中小火慢慢炒也能达到这个效果。省油省料酒。只是比较费力气当然在宿舍做饭优先考虑的还是节约。我也就宁可费事儿一点了

直到将胡萝卜素炒出来。如图油色金黄这样做出来的胡萝卜香。没有很多人吃不惯的生胡萝卜味儿

第3步

再放入黑木耳翻炒。加酱油，料酒，盐糖调味

起锅前撒入一把葱段（因为没有蒜苗只有用了葱。有蒜苗的话可以先用油爆香蒜苗再放胡萝卜片炒）

胡萝卜炒木耳的做法小贴士

妈妈喜欢吃胡萝卜

小时候理所当然地认为这是因为妈妈是属兔子的

我也爱吃胡萝卜。蒜苗炒的

所以初中那会儿刚开始自己做饭就先学做了妈妈味的胡萝卜

好像永远吃不腻这个味道似的。别的胡萝卜的做法从未尝试过

后来发现不是这种做法的胡萝卜我都不甚喜爱

不知道是因为吃惯了这个味道还是其实我本来就不太喜欢生胡萝卜味儿

不过渐渐地吃多了也就越来越喜欢啃蔬菜

甚至生胡萝卜都觉得还不错吃了~

有时候吃东西就是这样的吧。

胡萝卜炒木耳的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

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木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

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