香辣干锅牛蛙的家常做法[多图]_香辣干锅牛蛙怎么做好吃

原　　料:

牛蛙、藕、青辣椒、干辣椒、小红椒、花椒、葱、姜、八角、冰糖。[搜菜谱]

操　　作:

1、牛蛙清洗后，切大块儿。用料酒，盐，姜片，胡椒粉腌制十五分钟左右备用。

2、青椒，红椒切断，葱段切碎，藕切小块儿备用。

3、炒锅内放入一勺油，下入郫县豆瓣酱，一把花椒，干辣椒，葱碎，碎冰糖慢炒爆香。

4、下入青椒，藕块儿翻炒至7成熟。

5、下入牛蛙翻炒至9成熟，出锅前加入，芝麻，香菜，生抽，料酒，盐，鸡精调味。

[搜菜谱]

营养价值:

田鸡 -

又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖...

所属菜系:

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