砂锅奶汤白肉的做法_砂锅奶汤白肉怎么做_家常菜谱
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砂锅奶汤白肉的做法步骤
更新于：2018-05-09
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家常菜谱分类补虚养身食谱分类壮腰健肾食谱分类补阳食谱分类阳痿早泄食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺
食材明细
猪肉(肥瘦)200克海参(水浸)30克鸡30克虾仁30克玉兰片30克香菇(鲜)30克牛奶30克色拉油20克盐3克味精2克料酒20克大葱5克姜汁5克
砂锅奶汤白肉的做法详细步骤
1. 将猪肉洗净放锅内煮，待颜色由红转白时，即称为白肉；
2. 鸡也用开水煮至成白色备用；
3. 白肉切成薄片（长4厘米）；
4. 水发海参十字刀块成4块；
5. 葱切碎末备用；
6. 熟白鸡剁成块；
7. 水发玉兰片、水发冬菇切成片备用；
8. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，放入葱末爆锅，烹入料酒，倒入高汤（800克），下入熟白肉片、水发海参块、熟白鸡块、虾仁、水发玉兰片、水发冬菇片，再放入姜汁、精盐、味精、牛奶，在砂锅内烧开，改用小火煮10分钟即可。
砂锅奶汤白肉的做法小贴士
食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
砂锅奶汤白肉的营养分析
海参
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