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麻婆茄子的做法步骤
更新于：2018-08-17
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家常菜谱分类私家菜分类炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
长茄子2根美人椒1根八角一个蒜2瓣葱花适量郫县豆瓣酱2茶匙花椒油少许鸡精少许糖少许水适量
麻婆茄子的做法详细步骤
第1步
备好材料。
茄子切成1厘米厚的圆片。
第2步
美人椒， 蒜，葱花 切好。
茄子在锅中蒸6分钟。
第3步
锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。
倒入蒸好的茄子。
第4步
翻炒均匀后加入适量的水。
加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，很后撒上葱花。
第5步
成品。
麻婆茄子的做法小贴士
PS：茄子选择长茄子比较好操作。
麻婆茄子的营养分析
茄子
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...
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茄子菜谱：
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