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小黄人香肠厚蛋烧的做法步骤

更新于：2018-04-18

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家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡蛋3个盐适量糖半小勺海苔1片奶酪1片珍妮珍馐原味香肠1根黄油适量

小黄人香肠厚蛋烧的做法详细步骤

第1步

准备好所有的用物，这样我们才不慌乱。

珍妮珍馐原味香肠放入烤箱180度上下火烤20分种。

第2步

鸡蛋加入糖、盐打散，很多人说打个鸡蛋很简单，但是你要煎出完美的蛋皮，你要学小编一样，打到蛋清和蛋白完全融合，表面出现大泡泡为止，用抽蛋器提起蛋液是成均匀的液体状，而不是当中有成块的蛋液存在，再用筛子筛去浮沫。

大火热锅，锅底倒入少量油，让它均匀的分散在锅的底部，加热一小会。改小火，倒入1/3鸡蛋液快速的转动平底锅，把蛋液转匀。

第3步

锅子一端摆入珍妮珍馐原味香肠，待鸡蛋底部凝固表面还未完全凝固的时候将蛋皮卷起来

卷好再倒入1/3蛋液待鸡蛋底部凝固表面未完全凝固时卷起来，重复以上步骤，直到全部煎完蛋液为止。

第4步

卷好可翻动各个面多加热几面固定形状

待稍稍放凉切段便可以装宝饰了，当然这个步骤可以让宝宝一起来做更有互动感，我们首先要把海苔用压模压出小黄人的表情来，接着取一片奶酪片压出小黄人的眼睛。

第5步

一款可爱的小黄人蛋卷便做好了。

小黄人香肠厚蛋烧的做法小贴士

1.打到蛋清和蛋白完全融合，表面出现大泡泡为止，用抽蛋器提起蛋液是成均匀的液体状，而不是当中有成块的蛋液存在。

2.想要油少或不用油，那就用不粘锅煎。

3.用家中的细筛把蛋液过一下，这样得到蛋液会更细，煎出的蛋皮也会更漂亮。

小黄人香肠厚蛋烧的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2. 富含胆碱和钙、铁、能...

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