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小黄人香肠厚蛋烧的做法步骤
更新于:2018-04-18
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家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸡蛋3个盐适量糖半小勺海苔1片奶酪1片珍妮珍馐原味香肠1根黄油适量
小黄人香肠厚蛋烧的做法详细步骤
第1步
准备好所有的用物,这样我们才不慌乱。
珍妮珍馐原味香肠放入烤箱180度上下火烤20分种。
第2步
鸡蛋加入糖、盐打散,很多人说打个鸡蛋很简单,但是你要煎出完美的蛋皮,你要学小编一样,打到蛋清和蛋白完全融合,表面出现大泡泡为止,用抽蛋器提起蛋液是成均匀的液体状,而不是当中有成块的蛋液存在,再用筛子筛去浮沫。
大火热锅,锅底倒入少量油,让它均匀的分散在锅的底部,加热一小会。改小火,倒入1/3鸡蛋液快速的转动平底锅,把蛋液转匀。
第3步
锅子一端摆入珍妮珍馐原味香肠,待鸡蛋底部凝固表面还未完全凝固的时候将蛋皮卷起来
卷好再倒入1/3蛋液待鸡蛋底部凝固表面未完全凝固时卷起来,重复以上步骤,直到全部煎完蛋液为止。
第4步
卷好可翻动各个面多加热几面固定形状
待稍稍放凉切段便可以装宝饰了,当然这个步骤可以让宝宝一起来做更有互动感,我们首先要把海苔用压模压出小黄人的表情来,接着取一片奶酪片压出小黄人的眼睛。
第5步
一款可爱的小黄人蛋卷便做好了。
小黄人香肠厚蛋烧的做法小贴士
1.打到蛋清和蛋白完全融合,表面出现大泡泡为止,用抽蛋器提起蛋液是成均匀的液体状,而不是当中有成块的蛋液存在。
2.想要油少或不用油,那就用不粘锅煎。
3.用家中的细筛把蛋液过一下,这样得到蛋液会更细,煎出的蛋皮也会更漂亮。
小黄人香肠厚蛋烧的营养分析
鸡蛋
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