番茄鱼片的家常做法[多图]_番茄鱼片怎么做好吃-_浙菜- 用料 草鱼200g 油适量 盐适量 白砂糖50g 番茄酱20g 番茄1个 淀粉20g 鸡蛋1个 葱5g   番茄鱼片的做法步骤 1.鱼肉，片成小片。一个鸡蛋。 2.鱼肉搁置在大碗内，打入鸡蛋，加入淀粉，用筷子顺一个方向搅动均匀。 3.油锅加热，倒入油，一般是覆盖过鱼肉为宜。待油有七八分热时，用筷子将鱼肉一片片的下锅。见鱼肉外皮变黄，就可以捞起控油了。置盘中待用。 4.番茄，洗净后去皮，切小块，待用。 5.另起油锅。加入少量的油，待油热后，倒入番茄翻炒。 6.接着加入番茄酱。 7.加入水淀粉，然后加点糖。加点盐，不要太多了。 8.待汤汁烧开，倒入鱼肉片。轻轻翻炒！！ 9.待收点汤汁后，就可以起锅了！！ 小贴士 炒番茄鱼，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。手术治疗癫痫病能治好吗？成人癫痫如何治疗癫痫如何才能算治疗呢