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老上海沙拉的做法步骤
更新于：2018-08-01
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分类标签
家常菜谱分类清爽凉菜分类香味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
土豆3个红肠1根苹果1个青豆100g蛋黄酱适量花生油少许盐少许猪油少许清水适量
老上海沙拉的做法详细步骤
第1步
汤锅倒水，土豆凉水下锅，加入少许盐、花生油，开火煮熟
红肠切丁装碗，苹果去皮切丁装碗
第2步
捞出土豆稍微晾凉，将青豆放入沸水中焯熟，盛出
炒锅放入猪油烧热，放入红肠丁，加入少许盐，炒香盛出
第3步
土豆切丁装碗，倒入苹果丁、红肠丁、青豆
加入蛋黄酱，搅拌均匀即可享用
老上海沙拉的营养分析
土豆
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...
一般人均可食用。...详细介绍
土豆菜谱：
番茄土豆牛腩 葡萄干土豆泥 炒土豆丁 更多>>>
苹果
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺...
一般人群均可食用1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢...详细介绍
苹果菜谱：
苹果粟米豆腐羹 苹果花生芡实鸡爪汤 苹果派 更多>>>
鸡蛋黄
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋黄菜谱：
鸡蛋黄花汤 百合鸡蛋黄汤 鸡蛋黄泥 更多>>>
青豆
1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒...
一般人群均可食用...详细介绍
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