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麻辣香锅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_5

拉萨美食网 | 时间:2019-12-09 17:10:08

麻辣香锅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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麻辣香锅的做法步骤

更新于:2018-04-19

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家常菜谱分类麻辣味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间高级制作难度

食材明细

章鱼丸5个鱼丸5个藕适量菜花适量油麦菜适量茼蒿适量金针菇适量菠菜适量泡好的黑木耳适量

麻辣香锅的做法详细步骤

第1步

鱼豆腐、豆干、火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用。锅中放油,烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

放蒜片大火爆香,再放藕片炒3分钟左右,然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟,再放入芹菜炒2分钟。

第2步

依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟,最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可

麻辣香锅的做法小贴士

香料油:香锅诱人香味的又一来源就是开始煸的香料油,自制底料时讲过有因素导致当时香料不宜放多,但后期可以另补,做干锅的话就补在这一步了。香料可以自己配,也可买市售的综合卤料包,但无论用什么香料,辣椒和花椒都不能少。熬制火锅底料时香料虽不多可也放了些,所以此步香料也不必过多;

麻辣香锅的营养分析

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

凉拌黑木耳   木耳芦笋蘑菇汤   黑木耳炒鸡蛋    更多做法>

菠菜

1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...

一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、...详细介绍

菠菜菜谱:

凉拌菠菜   金珠疙瘩汤   美味里脊拌菠菜    更多做法>

莲藕

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱:

莲藕炖排骨   莲藕黄豆排骨汤   橙汁莲藕    更多做法>

金针菇

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的...

一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症...详细介绍

金针菇菜谱:

凉拌金针菇   韩国泡菜汤   蚝汁凉拌金针菇    更多做法>青海有专业的癫痫医院吗北京中医癫痫专家治疗怎么样沈阳市到哪家医院治疗癫痫病黑龙江癫痫医院哪里最权威