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照烧鸡排怎么做-鸡排如何做

拉萨美食网 | 时间:2019-12-23 15:09:17

照烧鸡排怎么做-鸡排如何做

主料:鸡腿:3个,洋葱:1/2个

配料:酱油:60ml,味淋:100ml,清酒:2大勺,姜蓉:少许,油:适量

作者:健康美食

时间:2011-12-11 17:32:51

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:日本

标签:照烧,鸡排怎么做

鸡食谱大全

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照烧鸡排介绍

照烧,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味Y)。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

照烧鸡排的制作步骤:

1、鸡腿用剪刀剪开,成鸡扒,在肉的一面浅浅的划上几刀,把筋剪断,这样在煎的时候不会缩成一团。

2、用姜蓉和调好的照烧汁腌制鸡扒,腌20分钟或以上。

3、平底锅热油,把腌制好的鸡扒控干调料,鸡皮的一面朝下,煎至鸡皮出油,金黄,微微有些焦,翻面再煎2分钟,同时把切丝的洋葱放入,一起用油炒香。

4、把腌制剩下的酱汁倒入,大火煮浓酱汁即可。留些酱汁拌饭呦。

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