什鲜烧桂鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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什鲜烧桂鱼的做法步骤

更新于：2018-07-10

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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

桂鱼适量火腿片适量笋片适量菌菇适量笋适量枸杞适量豆腐适量黄酒适量香葱适量香菜叶适量香椿芽适量盐适量胡椒粉醋适量

什鲜烧桂鱼的做法详细步骤

第1步

桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会。

锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。

第2步

煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟。

加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐，大火烧至汤浓白，加醋和盐、胡椒粉。

第3步

装盘放入鱼和汤，码上原料。

很后撒香葱末，香菜叶、香椿芽。

什鲜烧桂鱼的做法小贴士

桂鱼：学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长很快。桂花鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质可治虚劳体弱、肠风下血等症。

什鲜烧桂鱼的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

小葱拌豆腐   鲫鱼豆腐汤   青菜豆腐榨菜肉丝汤    更多做法>

枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

枸杞菜谱：

枸杞茶   牛奶花生粥   排毒养颜调理汤枸杞萝卜虾汤    更多做法>

鳜鱼

1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃...

一般人都可以食用1. 适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不...详细介绍

鳜鱼菜谱：

糖醋鱼卷   叉烤鳜鱼   鳜鱼相面    更多做法>

火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱：

金华火腿   咖喱土豆泥   火腿面包    更多做法>西安靠谱的癫痫医院怎么找武汉有名癫痫医院拉萨治疗癫痫病的医院长春哪家医院可以治疗癫痫?