鱼丸清汤的做法_鱼丸清汤怎么做_家常菜谱

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鱼丸清汤的做法步骤

更新于：2018-04-04

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鱼丸清汤的简介及特色

鱼丸洁白，汤汁清鲜。

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食材明细

草鱼300克火腿10克色拉油10克料酒10克大葱5克盐2克味精1克香油1克

鱼丸清汤的做法详细步骤

1. 鱼肉洗净，去刺，剁成泥，放入碗中；

2. 火腿切末；

3. 大葱洗净切花；

4. 碗中加入水和精盐、顺着同一方向搅拌到有粘性时，再加入水；

5. 搅拌均匀，放至30分后，加入色拉油、料酒、葱花，制成鱼蓉；

6. 锅放在火上，加入500克水、火腿末烧开后，把鱼蓉挤成丸子；

7. 放入锅中，待汤烧开，撇去浮沫，煮至鱼丸呈白色；

8. 放入精盐、味精调味，盛入碗中，淋入香油即可。

鱼丸清汤的营养分析

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而...

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱：

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火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱：

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