南瓜蒙布朗的家常做法[多图]_南瓜蒙布朗怎么做好吃-_浙菜-

用料

蛋黄糊：蛋黄2个

装饰用：南瓜泥175g

奶油奶酪50g

砂糖20g

热水25ml

油20ml

低粉50g

蛋白糊：蛋白2个

糖30g

南瓜蒙布朗的做法步骤

1.准备工作：先将南瓜蒸熟去皮，捣成泥备用（因为这几天要做大量的南瓜的东西，我那天把一个都全蒸了，捣成泥，随用随取）。

2.奶油奶酪室温软化备用。

3.做法：鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；

4.在蛋黄中加入砂糖，充分搅拌均匀；

5.将热水和油混合，一点儿一点儿的加入到2中；

6.低粉，过筛，筛入3中，搅拌均匀；

7.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入糖打发；

8.1/3法将蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀；

9.倒入纸杯中，在桌面上震几下；

10.烤箱预热180度，20分钟。

11.出炉后倒扣，凉后用蒙布朗花嘴儿挤上均匀的南瓜奶酪。

小贴士

我这次就疏忽了，南瓜泥搅拌的不均匀，有的还有细小的颗粒，呵呵，用蒙布朗的花嘴儿挤不出来了，我很后就直接用裱花袋挤上的所以样子不是很出色，嘻嘻！郑州市专治羊角风哪家医院好湖州有能治疗癫痫病的医院吗长沙癫痫病医院哪些石家庄治疗癫痫病哪些医院比较出色?