鸡腿菇烧鸡腿的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鸡腿菇烧鸡腿的做法步骤

更新于：2018-08-05

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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鸡腿（大个的棒棒腿）2支大鸡腿菇2只八角两个桂皮两小枝酱油适量盐适量糖适量鸡精少许水晶粉丝1包

鸡腿菇烧鸡腿的做法详细步骤

第1步

鸡腿先洗净斩件；鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。

锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。

第2步

加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。

等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。

第3步

倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。

中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。

第4步

水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。

鸡腿菇烧鸡腿的做法小贴士

TIPS：

1、盐和鸡精一定要很后放，做肉菜先放盐会熟得慢。

2、粉丝很难熟，烧制的过程一定要保证水够多，如果水干，粉丝未熟，那就加开水继续焖制。

鸡腿菇烧鸡腿的营养分析

鸡腿

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