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沙煲筒子骨炖萝卜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 15:02:09

沙煲筒子骨炖萝卜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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沙煲筒子骨炖萝卜的做法步骤

更新于:2018-07-16

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分类标签

家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

筒子骨一根白萝卜一根姜片适量胡椒粉少许精盐适量花椒少许料酒少许

沙煲筒子骨炖萝卜的做法详细步骤

第1步

筒子骨劈开洗干净,锅内放冷水,放少许料酒,少许生姜,把洗好的筒子骨焯水撇去浮沫,出浮沫的时候一定不能搅锅里的水,不然血水又会煮进水里

祭出我的熊猫小沙煲,我的沙煲比较小,大概是2-3人的量,所以只用了一根骨头一根大白萝卜

第2步

焯好水的骨头放进沙煲里,切几片生姜放里面

用纱布袋放几粒花椒,花椒去除猪骨的腥味,所以不用放多,放一锅冷水,大火煮开,煮开后过两分钟就可以把花椒粒捞出来,盖上盖子小火焖一个小时,沙煲闷比较慢,如果是用锅煮40分钟就差不多了,不过想汤汁更浓郁多闷一段时间更好,我闷了一个半小时

第3步

闷的时候处理白萝卜,切成块就行了

闷好后水会变少,正好可以放萝卜进去

第4步

萝卜放进去煮开,盖盖小火焖20分钟,不要闷太久不然萝卜都化了,20分钟后开盖调味,放少许盐和胡椒粉就可以了,不会掩盖汤汁本身的味道,调味过后继续焖十分钟就可以出锅了

汤汁清淡但是骨头的味道全在汤里了!

沙煲筒子骨炖萝卜的营养分析

白萝卜

1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进...

1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食...详细介绍

白萝卜菜谱:

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