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鸡蛋饼的做法步骤
更新于：2018-05-27
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家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煎主要工艺
食材明细
高筋面粉(水油面)适量鸡蛋适量葱适量番茄酱适量盐适量
鸡蛋饼的做法详细步骤
第1步
小葱洗净切碎
面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
第2步
取适量油面,团成面团
将面团按扁成面皮
第3步
煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
第4步
盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用
鸡蛋饼的做法小贴士
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
鸡蛋饼的营养分析
鸡蛋
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