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餐饮o2o进入群雄逐鹿时代

拉萨美食网 | 时间:2019-09-29 13:49:39

更新权威数据显示,2013年中国餐饮o2o市场规模已达到622.8亿,预计到2015年中国餐饮o2o市场规模将达到1200亿左右。分析人士指出,未来餐饮O2O领域将会诞生多家市值超过10亿美元的公司。    面对如此广阔的市场前景,以BAT三巨头为首的电商企业纷纷杀入餐饮O2O市场:腾讯入股点评、百度收购糯米,阿里推淘点点并全资收购高德;大众点评、美团以团购折扣优势切入外卖,与此同时,以易淘食为代表的第三方垂直类餐饮电商迅速崛起。一时间餐饮O2O市场好比当年“千团大战”一样发展迅猛并呈爆发式增长。    然而,景象繁荣的背后却令人担忧,餐饮O2O未来如何发展,是继续呈现百花齐放的局面还是会步“千团大战”的后尘,该何去何从呢?    比拼用户流量,深陷红海    互联网时代流量的重要性毋庸置疑,流量大小不仅关系到企业市场份额的占有率,更影响企业未来的发展与布局,正所谓“得用户者得天下”。因此,电商巨头BAT无一不是凭借强大的流量优势抢占市场,试从餐饮O2O中分一杯羹。    除了BAT,“千团大战”存活下来的大众点评、美团等团购类网站,一边打价格战,比拼谁的折扣力度大,谁的订单多;一边开通外卖点餐业务,希望凭借自身平台聚敛更多用户。    而一些中小型企业也后来居上,且势头劲猛。如饿了么、到家等都有自己的点餐平台,以其方便、快捷占有了一定的中低端市场。    按理说这些商家拥有了大量用户流量,其布局的餐饮O2O市场会受到良好效果,但事实上,几番声嘶力竭的线上优惠活动后谁都没有讨到便宜,连财大气粗的BAT也没有杀出一条血路,在探索餐饮O2O这条道路上大家旗鼓相当,都进入了抢夺用户流量的同质化阶段,陷入红海。    占有商户资源,冲向蓝海    当大家都在关注线上如何抢夺用户流量的时候,却忽略了咸宁癫痫权威医院非常重要的线下端——商户资源,而这恰恰是餐饮O2O发展布局中的蓝海。其实,无论是传统餐饮业还是餐饮O2O,其核心竞争力始终在于产品质量和售后服务,这些都是由商户在把控着。所以,只有当餐厅老板自我服务意识和自营能力加强,才能使得其提供更好的服务于消费者,餐饮O2O才会真正迎来爆发期。    纵观餐饮O2O市场,目前仅有易淘食、客如云等少数餐饮平台偏重于深耕线下市场,然而线下卡马西平片治疗癫痫的副作用大不大打通商家与用户的这条路并不好走,此前网上爆出客如云因收费过高,操作复杂,市场前景未能如预期,已经悄然离京,退居成都。其主要原因便是线下商户的互联网软硬件基础比较差,跟线上难以对接。    至于易淘食,其称为国内头家B2B2C餐饮云服务平台,也是行业内率先提出打通商户端的黄石有名的癫痫病医院企业。从表面来看是一家外卖公司,但其核心竞争力在于线下商户端,主要服务于大型餐饮连锁集团及中高端知名餐饮企业。目前合作商家约600个餐饮品牌,包括金百万、眉州东坡、海底捞、黄太吉等,并为其免费提供一整套的餐饮O2O营销服务。    相比客如云,易淘食的做法更切合O2O思维,或许能撬动线下商户这一庞大的市场。    群雄逐鹿时代,差异化竞争成突围方向    有分析人士指出,当前行业格局未定,像易淘食这种 接地气的运营模式很有可能赢得未来。毕竟对于餐饮O2O来讲,真正的难题不是线上而是在线下,打通商家比拼物流配送能力和产品服务能力才是王道。    移动互联网时代的到来,为我们开启了各种可能的机会,不仅是原有互联网巨头的机会,也是有特有卖点的新兴互联网从业者的机会,餐饮O2O领域的复杂性、广阔性决定了这个江湖不仅仅是BAT等大佬们的机会,更是所有有想法,做实事的创业型企业的机会。只有尊重行业特点,尊重客户习惯,真正为商户提供有价值的产品,为消费提供便捷服务的公司才能走的更远。    餐饮O2O市场已经进入群雄逐鹿的时代,彼此比拼的不再是流量、财力,更重要的是寻求差异化竞争,而这个差异化就是线下商户端。如何通过差异化产品和服务快速渗透线下,抢占先机,将决定谁能 早突围“O2O”战场并赢得未来。