1、橱内规范　　　　(1)火柴10盒。(2)备用烟缸：大房间12个，小房间8个、大厅30个。(3)备用茶碗：每房间6个，大厅30个。(4)备用五寸碟：每房间10个，大厅50个。　　　　(5)备用酒杯大、中、小各2个。(武汉治癫痫病的方法6)备用筷子2双。　　　　2、橱桌面规范　　　　(1)托盘：房间2个；大厅10个。(2)茶壶，每房间1把；大厅12把。(3)七寸碟。每房间40个；大厅100个。(4)瓷勺。每房间15个，大厅30个。　　　　(5)叠好的餐巾纸，每房间50张；大厅200张。(6)分餐勺、叉大房间10副，小房间8副。(7)水果叉每房间10把；大厅6时把。

(8)开瓶器：红酒启子、啤酒启子每房要怎么治疗癫痫会有比较好的效果间各1把；大厅各6把。(9）牙签10包。(10)五寸碟，每大房间20个，小房间10个。（11）如有预定的房间，根据人数调整备品，多备2套。　　　　3、其他准备规范　　　　(1)根据宴会预订人数备毛巾，要求毛巾千净无破损。（2)毛巾按规定折叠，摆放整齐，用瓷制的巾托时毛巾叠成长型。(3)在客人到来前半小时加热。　　　　(4)当餐酒水的配备：①如是老客户应备好其喜欢的酒水和饮料。②其他散客根据客人要求准备。　　　　(5)如有宴会预定特别是老客户，应查阅客史档案郑州小儿癫痫医院根据客人的喜好，提前做好准备，包括酒水，菜品等。　　　　(6)如是套餐宴会应根据菜单要求做好特殊准备工作，如龙井凤骨准备手套，烤肉准备调料等。