麻辣泼猪肚的家常做法[多图]_麻辣泼猪肚怎么做好吃

原　　料:

猪肚300克、花生一小杯、辣椒干5个、花椒一小撮、姜一小块、蒜瓣3粒、葱花适量、酱油适量、胡椒粉少量。[搜菜谱]

特　　色:

麻辣泼猪肚——嗞啦一声 美味听得见。[搜菜谱]

操　　作:

1、猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟。

2、准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎。

3、锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧。

4、花椒倒在炒好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末。

5、爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即成。

[搜菜谱]

营养价值:

猪肚 -

又名猪胃。

为猪科动物猪的胃。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃...

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 所有川菜昆明癫痫病丙戊酸钠治癫痫如何治疗癫痫病很有效的方法