韭黄炒虾仁怎么做好吃-韭黄炒虾仁的做法

主料：活虾、韭黄

配料：豆腐干、葱和姜

作者：健康美食

时间：2017-01-16 09:41:56

难度：初级入门 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：韭黄炒虾仁怎么做,虾仁

虾仁食谱大全

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韭黄炒虾仁介绍

一把韭黄、两块豆腐干、小半碗虾仁，打造了一份超级无比的三鲜佳肴。

味精一定不要用，让食材本身的纯朴自然之鲜充分发挥出来，这也是我平常做菜的原则，烹饪之本。

韭黄炒虾仁

材料：活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜

韭黄炒虾仁的做法

1.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

2.虾子挤出虾仁。

3.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

4.油热先下葱和姜，再下调好味的虾仁。

5.翻腾炒均，盛出备用。

6.另起一油锅，油热下韭黄和豆腐干。

7.快速翻炒两下，加盐调味。

8.很后将“5”虾仁倒入，拌均即可。

韭黄炒虾仁做法小贴士

1.整个炒制过程速度要快，否则韭黄就会炒过。

2.虾仁用点淀粉会更加滑嫩。

3.这是一道小清新菜，很好不要用酱油，破坏清爽的色泽。

韭黄炒虾仁食材搭配小提示

平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

韭黄和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等。患有癫痫一直抽搐怎么办癫痫病怎么样才能好云南癫痫医院是如何治疗的