牛奶吐司的家常做法[多图]_牛奶吐司怎么做好吃-_烘焙

    每次做面包、吐司时我都极心疼我那台面包机， 长长的40分钟揉下来机身滚烫的，面包机的使用寿命自然也相对缩短了，怎样才能快速出膜?这是我每次做面包时一直都在思考的问题……

    牛奶吐司用料工具

    主料：高筋面粉(250g)牛奶(140g)辅料白糖(45g)酵母(3g)蛋白(1个) 盐(3g) 奶粉(10g) 黄油(20g)

    厨具： 面包机、电烤箱分类烘焙奶香烤数小时普通难度

    牛奶吐司的做法:

        1.140克纯牛奶、酵母2克、高筋面粉200克倒入面包桶内

        2.揉成光滑的面团(面包机10分钟）

        3.放温暖处发至3倍大小(快速发酵方法：电饭锅内加入不烫手温水，将面团放入，发酵50分钟左右；同时盖上毛巾，防止漏汽。蒸馒头发面也可以用这个方法哈)

        4.发好后的面团

        5.将蜂窝状面团撕成小块，投入面包桶内

        6.加入剩下的50克面粉，奶粉10克，糖45克，盐3克，蛋白1个，再加入酵母1克

        7.10分钟左右已揉至出膜

        8.加入黄油，再揉10分钟左右可拉出大片薄膜

        9.揉好后的面团均分成3等份，放大理石台面上松驰15分钟

        10.碾成长舌状

        11.再上下对折，合拢

        12.擀成长条状，由上往下卷成圆柱形

        13.整齐的排放在吐司模里

        14.烤盘内加入热水，发酵至8分满

        15.加上盖子，烤箱200度预热5分钟后，调至180度很下层用烤网40分钟即可

        16.颜色还可以哈

        17.柔软的不像样子

        18.细腻如丝

        19.一直很郁闷，面包本身那种漂亮的金黄色没有完全拍出来…沈阳发癫痫病医院电话母猪疯病能治好吗北京中医理疗癫痫病