莲子的营养价值高,这是湖北癫痫病到哪治因为其具有丰富的营养成分。据测定,每100克莲子中含能量260千焦耳(62千卡),胡萝卜素0.02微克,糖9.2克,蛋白质4.9克,尼克酸1.7毫克,脂肪0.6克,钙18毫克,维生素B10.17毫克,铁1.2毫克,磷54毫克,维生素B20.09毫克,维生素C17毫克。
莲子的营养价值首先体现在它具有治疗多种疾病的功能。现代医学研究证明,莲子中含有大量的磷。磷是构成牙齿、骨骼的重要成分,也是细胞核蛋白与多种酶的主要组成部分。莲子中的这些有益成分能够帮助机体维持蛋鄂州哪些方法治疗癫痫管用白质、脂肪、糖类的代谢和保持体内的酸碱平衡。莲子富含钾,且其含钾量是所有动植物食品中的翘楚。钾能够维持肌肉的兴奋性,以及参与到人体的新陈代谢当中。另外,莲子还含有丰富的铁元素,而铁元素则是身体中细胞的重要组成部分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
莲子粥的热量营养素含量(每100克)
热量(大卡)350.00
碳水化合物(克)64.20
脂肪(克)2.00
蛋白质(克)17.20
纤维素(克)3.00
维生素A(微克)一
莲子粥的宜忌人群哪些人适合吃莲子
大众基本都可以食用莲子,但是莲子涩肠止泻,中满痞胀及大便湖北癫痫病医院有几家燥结者就不能食用莲子,特别是年老体弱者,因阴虚黄冈癫娴黄冈军海医治内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。这个用药禁忌在古代医药书籍中就有提到,如《随息居饮食谱》一书中写到:凡外感前后,疟、疸、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。
虽然莲子适用于轻度失眠人群,但如果长期食用莲子,会对患者身体有较大伤害,如患者产生药物依赖性。莲子是不宜空腹服用的,另外,莲子芯苦寒,也不适宜食用,胃寒怕冷者不能喝莲子芯茶。
哪些人不适合吃莲子
1、中满痞胀及大便燥结者,忌服。
2、《随息居饮食谱》:凡外感前后,疟、疸、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。
3、《本草拾遗》:生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。
4、《本草备要》:大便燥者勿服。