麻辣香锅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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麻辣香锅的做法步骤

更新于：2018-03-21

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川菜分类家常菜谱分类麻辣味 菜品口味10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

莲藕适量西兰花适量莴笋适量西芹适量香菇适量平菇适量羊肉片适量白豆腐干适量娃娃菜适量香菜适量干辣椒适量花椒适量香叶适量小茴香适量葱段适量大蒜适量辣椒酱适量黄豆酱适量盐适量

麻辣香锅的做法详细步骤

第1步

莲藕去皮洗净，切片；西兰花分成小朵，洗净备用；香菇平菇洗净撕成小块；莴笋去皮切成条状，娃娃菜、西芹洗净备用；白豆腐干切条状。把准备好的莲藕片、西兰花、香菇、平菇、西芹依次焯水，很后在开水中涮一下羊肉片即可。

炒锅中放入油，比平时炒菜略多一些，把辣椒、花椒放入锅中，小火炒香。

第2步

然后依次放入小茴香、香叶、葱段和蒜瓣煸炒。

把没有焯过水的白豆腐干、莴笋和娃娃菜先放入锅中翻炒，再把其它焯过水的蔬菜一起放入锅中，加入适量辣椒酱和黄豆酱一起翻炒均匀。

第3步

出锅前把羊肉片放入锅中翻炒即可，根据个人口味，可适量放入一点盐。

盛盘，撒入一点香菜即可食用。

麻辣香锅的做法小贴士

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

麻辣香锅的营养分析

平菇

1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体...

一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病...详细介绍

平菇菜谱：

奶汤银鱼   平菇炒韭苔   平菇煮蛋    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

香菇炖鸡   奶汤什锦小火锅   香菇变鲍鱼    更多做法>

羊肉

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊肉菜谱：

羊肉汤锅   羊肉抓饭(二)   红焖羊肉（压力锅版）    更多做法>

莲藕

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱：

莲藕排骨汤   莲藕陈皮乳鸽汤   荷叶莲藕扇骨汤    更多做法>武汉有专业的癫痫医院吗长沙癫痫病医院哪家好？怎样预防外伤性癫痫病