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腌小黄瓜的家常做法[多图]_腌小黄瓜怎么做好吃-_家常菜谱

拉萨美食网 | 时间:2019-12-23 15:20:27

腌小黄瓜的家常做法[多图]_腌小黄瓜怎么做好吃-_家常菜谱

    正是蔬菜大量上市的季节,每年这个时候家里都会买些新鲜小黄瓜腌来吃,香辣爽脆的味道甚是开胃,不需要腌太久,一天就可好了,不会太咸,随吃随取非常的方便。

    主料

    小黄瓜500克  姜10片左右  酱油2汤勺  醋2汤勺  亚麻籽油15毫升  盐5克

    辅料

    糖2勺  八角几粒  辣椒面5克

    #格琳诺尔#腌小黄瓜的做法

    1.首先将买来的小黄瓜洗干净,撒一层盐腌制20分钟左右

    2.大火将炒锅烧热改小火,加入亚麻籽油

    3.加入姜片,八角煸出香味

    4.将酱油、醋和白糖,不断搅拌至糖融化

    5.小火烧热开起泡,将火关掉,将汤汁放凉

    6.将黄瓜杀出的水分控掉,加入一勺辣椒面拌匀

    7.将凉凉的酱汁加入到黄瓜中

    8.翻拌均匀,放入冰箱冷藏

    9.几个小时候会发现汤汁会越来越多,这时候可以吃了不是很咸,图为一天后的样子,汤汁已满过黄瓜了,咸辣也是刚刚好。

    10.爽脆可口,非常开胃的小菜

    烹饪技巧

    1.黄瓜选比较小比较嫩的,有的地方专门卖小黄瓜扭得,用来腌比较好,大的黄瓜可以切成条状来腌

2.不需要加太多盐,酱油的咸度足够

3.夹取黄瓜的筷子用公筷,不要拿吃饭的筷子直接去夹,否则很快会坏掉癫痫发作四肢强直是什么原因西安治疗癫痫病多少钱羊癫疯会不会影响孩子的智力呢?沈阳治疗癫痫病医院在哪里呢