新疆大盘鸡。的做法_新疆大盘鸡。怎么做
主料
三黄鸡或鸡腿1.5斤
土豆1斤
胡萝卜1根
青椒2条
洋葱一个
辅料
蚝油2勺海鲜酱2勺料酒2勺葱花少量姜片4片蒜瓣2瓣干辣椒4粒香叶2片
新疆大盘鸡。的做法
1.
鸡块洗净焯水备用。
2.
食材切块儿备用。
3.
油热下葱姜蒜香叶八角等。煸炒后倒入鸡块再次煸炒至上色
4.
沿锅边倒入料酒。
5.
依次倒入生抽蚝油海鲜酱。翻拌均匀。
6.
倒入胡萝卜块儿。
7.
倒入土豆块儿。
8.
翻拌均匀加适量水盖锅盖。焖炖大约五分钟。
9.
打开锅盖，用筷子检查一下胡萝卜和土豆可以轻松扎透即可，通常土豆和胡萝卜熟了，鸡块也就熟了。。
10.
倒入洋葱和尖椒块儿。翻拌下，（我这里忘记买尖椒了。）
11.
准备好一只特大号的盘子。这只盘子比我们家的炒锅还要大。是老妈特意买来装大盘鸡的。
12.
洋葱和尖椒块儿断生就可以出锅了。