冬瓜蒸素蚝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 冬瓜蒸素蚝的做法 冬瓜蒸素蚝的做法步骤 更新于：2018-04-28 收藏 1040 次  /  95 人做过这道菜 分享冬瓜蒸素蚝的做法 分类标签 家常菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 高筋面粉3杯（200ml的量杯）冬瓜适量紫菜适量胡萝卜适量金针菇适量清水270ml盐1小勺素蚝油适量地瓜粉适量蘑菇精适量白糖适量姜丝适量枸杞子适量水淀粉适量 冬瓜蒸素蚝的做法详细步骤 第1步 洗面筋的方法详见之前的菜谱陕西凉皮 面筋洗好后冷冻24小时后取出自然解冻； 第2步 胡萝卜去皮切碎、金针菇洗净切碎 起锅热油，下胡萝卜碎和金针菇碎炒熟，加一点点盐和蘑菇精调味，盛出待用； 第3步 锅内加油，下姜丝小火爆香后，捞出姜丝，转大火加入还是湿湿的紫菜，加入一大勺素蚝油，慢慢炒至紫菜开始变干了，关火盛出来； 将炒好的胡萝卜、金针菇加入紫菜中，然后再加入地瓜粉，洗干净手后下手抓匀； 第4步 地瓜粉的量以紫菜可以捏成一个个成型小团就可以了；将紫菜团成一个个小团后，入冰箱急冻； 接下来就要做素蚝咯：面筋解冻后，揪起一小口面筋，两边拉一下，将冻好的紫菜团放在面筋中间，包起来。这时候的面筋很有弹性，也很粘，一下子就粘住了，看一看像不像小生蚝？ 第5步 冬瓜去皮切薄片，枸杞子用水稍微泡发，将冬瓜、素蚝、枸杞摆在盘上，大火上锅蒸10分钟左右； 在蒸冬瓜的时候，另起锅热油，下姜丝、一茶匙白糖，小火将白糖熬化，转大火，加一大勺素蚝油，蘑菇精少许，水淀粉勾芡，关火，酱汁就完成了； 将酱汁淋在正好的冬瓜上，这道菜就完成了。 冬瓜蒸素蚝的做法小贴士 炒紫菜的时候不要将水分完全炒干，稍微留一点水分；在洗面筋的时候也是不要将面筋洗成蜂窝状，稍微还是有点湿湿的就可以了，但是要起筋。要不然包的时候不好包，口感也会稍微差一点哦。 冬瓜蒸素蚝的营养分析 胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍 胡萝卜菜谱： 胡萝卜炒鸡蛋   五福临门煲   小灰蘑胡萝卜白菜汤    更多做法> 冬瓜 1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥... 一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气...详细介绍 冬瓜菜谱： 清汤冬瓜   冬瓜虾汤   减肥排毒的瑶柱鲜虾冬瓜盅    更多做法> 紫菜 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2. 富含胆碱和钙、铁、能... 一般人均宜食用1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳...详细介绍 紫菜菜谱： 紫菜虾皮汤   乌云托月   鱿鱼丝紫菜包饭    更多做法> 金针菇 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的... 一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症...详细介绍 金针菇菜谱： 凉拌金针菇   扣三丝   剁椒金针菇    更多做法>哈尔滨治癫痫的医院哪里比较好?哈尔滨治癫痫病上哪家医院较好青海很好癫痫医院是哪家